Sandwichs déjeuners aux œufs, bacon et fromage

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Ingrédients

6	tranches de bacon
8	œufs
1/3 de tasse (80 ml)	de lait
Sel et poivre au goût
2 c. à soupe (30 ml)	de beurre
6	muffins anglais coupés en deux sur l’épaisseur
6	tranches de cheddar jaune

À la maison. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Déposer les tranches de bacon sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au four de 18 à 22 minutes en retournant les tranches à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four. Égoutter et déposer sur du papier absorbant.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait. Saler et poivrer.
Dans une grande poêle, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser les œufs et cuire de 2 à 3 minutes en remuant délicatement, jusqu’à ce que les œufs soient pris.
Garnir la base des mufﬁns anglais de bacon, d’œufs brouillés et de fromage. Refermer les sandwichs.
Déposer les sandwichs dans une grande barquette d’aluminium. Couvrir de papier d’aluminium et conserver au réfrigérateur ou dans une glacière jusqu’au moment du repas.
En camping. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne (environ 180 ° – 350 °C).
Sur la grille chaude du barbecue, déposer la barquette, avec le papier d’aluminium. Fermer le couvercle. Réchauffer de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.