Sachez que tous les œufs en coquille produits au Québec et destinés aux épiceries -de même qu’aux hôtels, restaurants et…

Non. Au Canada, les poules pondeuses ne sont pas traitées d’emblee aux antibiotiques. Les producteurs d’œufs doivent respecter des normes…

On ne le répètera jamais assez : aucun autre aliment n’est plus complet que l’œuf. Il fournit un grand nombre…

À l’instar de bien des aliments périssables, les œufs doivent être conservés au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation afin de maintenir…



Tout d’abord, les œufs sont classés par poids et non par dimension. Voici les normes pour le calibre des œufs…