Fédération des producteurs d'oeufs du Québec

Le savoir-faire des producteurs d’œufs d'ici

Le saviez-vous ?

Comment m’assurer que j’achète bien des œufs produits au Québec ?

Sachez que tous les œufs en coquille produits au Québec et destinés aux épiceries -de même qu’aux hôtels, restaurants et…

Les poules pondeuses sont-elles traitées aux antibiotiques?

Non. Au Canada, les poules pondeuses ne sont pas traitées d’emblee aux antibiotiques. Les producteurs d’œufs doivent respecter des normes…

Quelle est la valeur nutritive d’un œuf ?

On ne le répètera jamais assez : aucun autre aliment n’est plus complet que l’œuf. Il fournit un grand nombre…

Qu’est-ce qu’un œuf de catégorie A ?

Il y a trois éléments principaux qui déterminent si un œuf est de catégorie A : l’état de la coquille,…

Qu’est-ce que les producteurs d’œufs donnent à manger à leurs poules ?

Les producteurs d’œufs collaborent avec des spécialistes de la nutrition pour s’assurer que leurs poules reçoivent une alimentation équilibrée composée…

Qu’est ce que la gestion de l’offre ?

La gestion de l’offre est le système que nous utilisons pour gérer l’offre d’œufs au Canada. Les producteurs respectent un…

Quelle est la différence entre les œufs à coquille blanche et les œufs à coquille brune ?

Outre la couleur de la coquille, il y a peu de différence entre les œufs bruns et les œufs blancs.…

Quels sont les soins que vous prodiguez à vos poules pondeuses ?

Le bien-être de mes poules est une priorité et les producteurs d’œufs de partout au pays se conforment à un…

Que signifie le code inscrit sur la coquille des œufs au Québec ?

Depuis juillet 2013, les œufs produits au Québec ont l’obligation d’être identifiés par un code de traçabilité lorsqu’ils sont destinés…

Pourquoi devons nous conserver les œufs au réfrigérateur ?

À l’instar de bien des aliments périssables, les œufs doivent être conservés au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation afin de maintenir…

Comment les œufs sont-ils acheminés à l’épicerie ?

Comment le calibre de mes œufs est-il déterminé ?

Tout d’abord, les œufs sont classés par poids et non par dimension. Voici les normes pour le calibre des œufs…

Entre ton code, découvre ta ferme!

À quoi sert la traçabilité ?

À chacun son oeuf...

Découvrez quel est le vôtre !

Nos producteurs

Volailles Labbé-Lavallée et filles inc.

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Ferme François Beauparlant

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Ferme Gelé & Veilleux

Ferme Bon Matin inc

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Nouvelles

La prochaine séance du Système centralisé de vente de quota se tiendra le 2 août prochain

La Fédération est heureuse d’annoncer la tenue d’une séance de vente de quota de poules pondeuses qui se tiendra le 2 août prochain. Pour déposer…

Le 12 octobre, c’est la Journée mondiale de l’oeuf

Ce vendredi le 12 octobre, c’est la Journée mondiale de l’oeuf ! Pour l’occasion, des producteurs d’oeufs de partout au Québec rencontreront les clients dans…

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Comment m’assurer que j’achète bien des œufs produits au Québec ?

Les poules pondeuses sont-elles traitées aux antibiotiques?

Quelle est la valeur nutritive d’un œuf ?

Qu’est-ce qu’un œuf de catégorie A ?

Qu’est-ce que les producteurs d’œufs donnent à manger à leurs poules ?

Qu’est ce que la gestion de l’offre ?

Quelle est la différence entre les œufs à coquille blanche et les œufs à coquille brune ?

Quels sont les soins que vous prodiguez à vos poules pondeuses ?

Que signifie le code inscrit sur la coquille des œufs au Québec ?

Pourquoi devons nous conserver les œufs au réfrigérateur ?

Comment les œufs sont-ils acheminés à l’épicerie ?

Comment le calibre de mes œufs est-il déterminé ?

Entre ton code, découvre ta ferme!

À chacun son oeuf...

Recettes

Mini quiches rösti

Nacho aux oeufs style huevos rancheros

«Mug cake» au chocolat de Valérie Grenier

Oeufs farcis à la mayonnaise sucrée de Kim Boutin

Sandwich ouvert aux oeufs et au fromage fondant

Soupe aux épinards et à l’aneth avec oeufs mollets

Spaghetti à la carbonara

Riz frit aux oeufs et aux crevettes

Bâteaux d’oeufs provençale

Oeufs sur le plat

Roestis garnis d’oeufs pochés et d’épinards

Gâteau estival aux pêches et à la crème

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