Sachez que tous les œufs en coquille produits au Québec et destinés aux épiceries -de même qu’aux hôtels, restaurants et…

Non. Au Canada, les poules pondeuses ne sont pas traitées d’emblee aux antibiotiques. Les producteurs d’œufs doivent respecter des normes…

On ne le répètera jamais assez : aucun autre aliment n’est plus complet que l’œuf. Il fournit un grand nombre…

Il y a trois éléments principaux qui déterminent si un œuf est de catégorie A : l’état de la coquille,…

Les producteurs d’œufs collaborent avec des spécialistes de la nutrition pour s’assurer que leurs poules reçoivent une alimentation équilibrée composée…

La gestion de l’offre est le système que nous utilisons pour gérer l’offre d’œufs au Canada. Les producteurs respectent un…

Outre la couleur de la coquille, il y a peu de différence entre les œufs bruns et les œufs blancs.…

Le bien-être de mes poules est une priorité et les producteurs d’œufs de partout au pays se conforment à un…

Depuis juillet 2013, les œufs produits au Québec ont l’obligation d’être identifiés par un code de traçabilité lorsqu’ils sont destinés…

À l’instar de bien des aliments périssables, les œufs doivent être conservés au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation afin de maintenir…



Tout d’abord, les œufs sont classés par poids et non par dimension. Voici les normes pour le calibre des œufs…