Fédération des producteurs d'oeufs du Québec

Le savoir-faire des producteurs d’œufs d'ici

Le saviez-vous?

Comment m’assurer que j’achète bien des œufs produits au Québec ?

Sachez que tous les œufs en coquille produits au Québec et destinés aux épiceries -de même qu’aux hôtels, restaurants et…

Les poules pondeuses sont-elles traitées aux antibiotiques?

Non. Au Canada, les poules pondeuses ne sont pas traitées d’emblee aux antibiotiques. Les producteurs d’œufs doivent respecter des normes…

Quelle est la valeur nutritive d’un œuf ?

On ne le répètera jamais assez : aucun autre aliment n’est plus complet que l’œuf. Il fournit un grand nombre…

Qu’est-ce qu’un œuf de catégorie A ?

Il y a trois éléments principaux qui déterminent si un œuf est de catégorie A : l’état de la coquille,…

Qu’est-ce que les producteurs d’œufs donnent à manger à leurs poules ?

Les producteurs d’œufs collaborent avec des spécialistes de la nutrition pour s’assurer que leurs poules reçoivent une alimentation équilibrée composée…

Qu’est ce que la gestion de l’offre ?

La gestion de l’offre est le système que nous utilisons pour gérer l’offre d’œufs au Canada. Les producteurs respectent un…

Quelle est la différence entre les œufs à coquille blanche et les œufs à coquille brune ?

Outre la couleur de la coquille, il y a peu de différence entre les œufs bruns et les œufs blancs.…

Quels sont les soins que vous prodiguez à vos poules pondeuses ?

Le bien-être de mes poules est une priorité et les producteurs d’œufs de partout au pays se conforment à un…

Que signifie le code inscrit sur la coquille des œufs au Québec ?

Depuis juillet 2013, les œufs produits au Québec ont l’obligation d’être identifiés par un code de traçabilité lorsqu’ils sont destinés…

Pourquoi devons nous conserver les œufs au réfrigérateur ?

À l’instar de bien des aliments périssables, les œufs doivent être conservés au réfrigérateur jusqu’à leur utilisation afin de maintenir…

Comment les œufs sont-ils acheminés à l’épicerie ?

Comment le calibre de mes œufs est-il déterminé ?

Tout d’abord, les œufs sont classés par poids et non par dimension. Voici les normes pour le calibre des œufs…

Entre ton code, découvre ta ferme!

À quoi sert la traçabilité?

Nos producteurs

Volailles Labbé-Lavallée et filles inc.

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Ferme François Beauparlant

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Ferme Gelé & Veilleux

Ferme Bon Matin inc

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Nouvelles

La prochaine séance du Système centralisé de vente de quota, est annulée.

La prochaine séance du Système centralisé de vente de quota, qui devait avoir lieu le 15 mars 2019, est annulée, aucun vendeur ne s’étant manifesté.…

Le 12 octobre, c’est la Journée mondiale de l’oeuf

Ce vendredi le 12 octobre, c’est la Journée mondiale de l’oeuf ! Pour l’occasion, des producteurs d’oeufs de partout au Québec rencontreront les clients dans…

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Qu’est-ce qu’un œuf de catégorie A ?

Qu’est-ce que les producteurs d’œufs donnent à manger à leurs poules ?

Qu’est ce que la gestion de l’offre ?

Quelle est la différence entre les œufs à coquille blanche et les œufs à coquille brune ?

Quels sont les soins que vous prodiguez à vos poules pondeuses ?

Que signifie le code inscrit sur la coquille des œufs au Québec ?

Pourquoi devons nous conserver les œufs au réfrigérateur ?

Comment les œufs sont-ils acheminés à l’épicerie ?

Comment le calibre de mes œufs est-il déterminé ?

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Recettes

Sandwich ouvert aux œufs et au fromage fondant

Soupe aux épinards et à l’aneth avec œufs mollets

Spaghetti à la carbonara

Riz frit aux œufs et aux crevettes

Bâteaux d’œufs provençale

Œufs sur le plat

Rœstis garnis d’œufs pochés et d’épinards

Gâteau estival aux pêches et à la crème

Œufs pochés à la sauce béarnaise

Meringues fermes

Bâtonnets de crêpes à la pizza avec trempette marinara

Salade sur le pouce

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