Pizzas-naans aux œufs sur la braise

Partage sur
4

œufs

4

portions

20 mins

préparation

15 mins

cuisson

7

étapes faciles

9

ingrédients

Ingrédients

6tranches de bacon coupées en morceaux
1petit oignon haché
4pains naans
3/4 de tasse (180 ml)de fromage à la crème ail et ciboulette
1 tasse (250 ml)de tomates cerises coupées en deux
1/2poivron rouge coupé en petits dés
1 c. à soupe (15 ml)d’huile d’olive
4œufs
Sel et poivre au goût

Étapes

  1. Préparer et allumer un feu de bois. Lorsque le bois s’est consumé, placer une grille environ 5 cm (2 po) au-dessus des braises. Laisser la grille chauffer quelques minutes.
  2. Déposer une grande poêle en fonte sur la grille chaude. Cuire le bacon dans la poêle de 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Égoutter et déposer sur du papier absorbant. Conserver environ 1 c. à soupe (15 ml) de gras de bacon dans la poêle et retirer le reste.
  3. Dans la même poêle, cuire l’oignon de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre. Retirer du feu.
  4. Sur la grille chaude et huilée, faire griller les pains naans de 1 à 2 minutes de chaque côté.
  5. Tartiner les pains naans de fromage à la crème. Garnir d’oignon, de bacon, de tomates cerises et de poivron.
  6. Redéposer la poêle sur la grille et y faire chauffer l’huile. Casser les œufs dans la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris, mais que les jaunes soient encore coulants.
  7. Déposer un œuf sur chaque pain naan. Saler et poivrer.

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