Gaufres sucrées protéinées au fromage cottage

Partage sur
Gaufres sucrées protéinées
6

œufs

12 à 14

portions

20 mins

préparation

50 mins

cuisson

5

étapes faciles

9

ingrédients

Ingrédients

6oeufs
2 tasses (500 ml)de fromage cottage
1-1/2 tasse (375 ml)de lait
1/3 de tasse (80 ml)de sirop d’érable
1/3 de tasse (80 ml)de beurre fondu
2 c. à thé (10 ml)d’extrait de vanille
3 tasses (750 ml)de farine tout usage
2 c. à soupe (30 ml)de poudre à pâte
1 c. à thé (5 ml)de cannelle
1/4 de c. à thé (1,25 ml)de sel

Étapes

  1. Dans le mélangeur électrique, déposer les œufs, le fromage cottage, le lait, le sirop d’érable, le beurre fondu et la vanille. Mélanger de 1 à 2 minutes, jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte, la cannelle et le sel.
  3. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs et remuer à l’aide d’une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laisser reposer 5 minutes.
  4. Préchauffer le gaufrier selon les indications du fabricant.
  5. Vaporiser ou badigeonner légèrement les plaques du gaufrier d’huile. Verser un peu de pâte dans le gaufrier. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la gaufre soit dorée et croustillante. Déposer sur une grille afin qu’elle demeure croustillante. Répéter avec le
    reste de la pâte afin d’obtenir de 12 à 14 gaufres.
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Gaufres sucrées protéinées

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