Quiche-pizza

Partage sur

Ingrédients

300 g (2/3 de lb)	de pâte à tarte
4	oeufs
1/2 paquet de 250 g	de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse (125 ml)	de parmesan râpé
1 c. à thé (5 ml)	de poudre d’ail
1/2 c. à soupe (7,5 ml)	d’assaisonnements à pizza
Poivre au goût
1/2 tasse (125 ml)	de sauce à pizza
50 g (1-3/4 oz)	de pepperonis tranchés (environ 25 tranches)
3/4 de tasse (160 ml)	de mozzarella râpée
1/4	de petit oignon rouge coupé en fines rondelles
1/4	de poivron vert coupé en lanières
4	champignons émincés
12	petites feuilles de basilic frais

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Sur une surface légèrement farinée, abaisser la pâte en un cercle de 30 cm (12 po) de diamètre.
Dans une assiette à tarte de 25 cm (10 po) de diamètre, déposer l’abaisse. Couper l’excédent de pâte.
Dans le contenant du robot culinaire, déposer les œufs, le fromage à la crème, le parmesan, la poudre d’ail et les assaisonnements à pizza. Poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse.
Verser la préparation aux œufs dans l’abaisse.
Cuire au four de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise.
Retirer du four. Couvrir la surface de sauce à pizza. Garnir des trois quarts du pepperoni, puis couvrir de mozzarella.
Garnir du reste du pepperoni, de l’oignon, du poivron et des champignons.
Poursuivre la cuisson au four de 10 à 15 minutes.
À la sortie du four, garnir de feuilles de basilic.