Quiche au saumon, asperges et Boursin

Partage sur

Ingrédients

225 g (1/2 lb)	de pâte à tarte
4	œufs
1/2 tasse (125 ml)	de lait 2%
1/2 tasse (125 ml)	de crème à cuisson 15%
1	pincée de muscade
Sel et poivre au goût
1/2	paquet de fromage ail et fines herbes (de type Boursin) de 150g, émietté
8	asperges
2	oignons verts émincés
225 g (1/2 lb)	de filet de saumon, la peau enlevée, coupé en fines tranches
2 c. à soupe (30 ml)	de ciboulette fraîche hachée

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Abaisser la pâte à tarte en un cercle de 28 cm (11 po) et la déposer dans un moule à tarte de 23 cm (9 po).
Piquer le fond de la pâte avec une fourchette, couvrir de papier parchemin et de pois secs.
Cuire 12 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée, puis retirer du four.
Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, la crème et la muscade. Saler et poivrer.
Garnir la pâte du fromage, des asperges et des oignons verts. Ajouter la préparation aux œufs et garnir de saumon.
Garnir la pâte du fromage, des asperges et des oignons verts. Ajouter la préparation aux œufs et garnir de saumon.
Garnir de ciboulette à la sortie du four.

Calories

593

Gras

42 g

Sodium

305 mg

Protéines

23 g

Fibres

2 g

Glucides

30 g