Nachos déjeuner aux œufs râpés

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Ingrédients

1 sac (200 g)	de croustilles de maïs
6 à 8	saucisses à déjeuner, cuites et tranchées
1 tasse (250 ml)	de bébés épinards hachés
1 tasse (250 ml)	de fromage cheddar râpé
1	tomate, hachée
4 à 6	œufs cuits durs

SAUCE

1/2 tasse (125 ml)	de crème sure
1/2 tasse (125 ml)	de coriandre fraîche
le jus de 1/2 lime

Étapes

Préchauffer le four à 350 °F et placer la grille au centre.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients « pour la sauce ».
Étendre les croustilles sur une plaque à cuisson, puis ajouter les saucisses, les épinards et le cheddar. Enfourner pendant 12 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit presque fondu.
Ajouter la tomate et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
Sortir du four et râper les œufs sur les nachos. Arroser de sauce et servir.

Astuce de 3 fois par jour

Des nachos déjeuner!?! Avec des œufs râpés!?!?! Ben oui, on est incroyables de même, nous autres! Préparez-vous à dire bonjour à votre nouveau déjeuner préféré, qui ne manquera pas d’impressionner tous vos invités lors de vos brunchs!

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