Cassolettes œufs, saucisses et pomme

À L’AVANCE

1. Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les saucisses 5 minutes. Égoutter et laisser tiédir. Couper les saucisses en tronçons. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.

2. Dans un bol, fouetter les œufs avec le persil et l’ail. Saler et poivrer. Réserver au frais jusqu’au moment du repas.

AU MOMENT DU REPAS

1. Préchauffer le poêle à raclette.

2. Sur la plaque de cuisson du poêle à raclette, faire fondre le beurre. Faire griller les tronçons de saucisses avec l’oignon et la pomme de 6 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.

3. Dans les poêlons, déposer la préparation aux œufs et les garnitures grillées. Déposer les poêlons sous le gril et cuire de 4 à 5 minutes en remuant à l’aide d’une spatule en bois, jusqu’à ce que les œufs soient brouillés.

4. Garnir les poêlons de fromage à raclette et poivrer. Poursuivre la cuisson sous le gril de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.