Casserole de bagels au fromage en grains

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Ingrédients

6	œufs
1/3 de tasse (80 ml)	de lait ordinaire ou de lait végétal nature au choix
1/3 de tasse (80 ml)	de crème à cuisson 15%
1/4 de tasse (60 ml)	de fines herbes fraîches au choix (ciboulette, persil, basilic, etc.) hachées
Sel et poivre au goût
5 ou 6	bagels au choix (nature, multigrains, tout garnis, etc.) en cubes
4	tranches de bacon cuites et hachées
1/2	petit oignon rouge (ou 1/4 de tasse d’oignons verts) haché
200g (environ 1/2 lb)	de fromage en grains (ou autre fromage au choix coupé en cubes)

Préchauffer le four à 180 °C (350°F).
Beurrer légèrement un plat de cuisson.
Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait, la crème et les fines herbes. Saler et poivrer.
Ajouter les cubes de bagels, le bacon et l’oignon rouge dans le bol. Remuer afin que les cubes de bagels s’imbibent bien de la préparation aux œufs.
Transvider la préparation dans le plat de cuisson. Répartir le fromage en grains sur le dessus.
Cuire au four de 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la préparation soit prise et que le dessus soit légèrement doré.
Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.