Que signifie la date « meilleur avant » que l’on retrouve sur les contenants d’œufs?

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La date «meilleur avant» sur les contenants des œufs indique la période durant laquelle les œufs maintiendront leur qualité de catégorie A si entreposés correctement. Cette période de temps est habituellement de 42 jours suivant la date d’emballage. Si les oeufs sont utilisés après cette date, nous vous invitons à les apprêter cuits durs, brouillés ou dans une recette.

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