Rondelles de hockey au chocolat

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Ingrédients

POUR LE GÂTEAU

POUR LE CRÉMAGE

1/2 tasse (125 ml)	de pépites de chocolat au lait
1/2 paquet	de fromage à la crème de 250 g, ramolli
3 c. à soupe (45 ml)	de sucre à glacer
1 c. à thé (5 ml)	d’extrait de vanille
2 c. à soupe (30 ml)	de beurre ramolli

POUR LE GLAÇAGE

225 g (1/2 lb)	de chocolat noir 70% coupé en morceaux
1 c. à soupe (15 ml)	de beurre

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le cacao et le sel dans un bol.
Dans un autre bol, fouetter le beurre, le sucre et la vanille jusqu’à une texture crémeuse. Ajouter les œufs un à un en fouettant.
Incorporer les ingrédients secs en alternant avec le lait jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Verser la pâte dans une plaque de cuisson (38 cm x 25 cm) huilée et tapissée de papier parchemin. Égaliser la surface.
Cuire au four de 12 à 15 minutes. Laisser tiédir.
Faire fondre les pépites de chocolat au lait au micro-ondes.
Fouetter le fromage à la crème, le sucre à glacer, la vanille et le beurre. Incorporer le chocolat fondu.
Mettre le crémage dans une poche à pâtisserie avec une douille unie.
Découper 12 cercles de 7,5 cm (3 po) dans le gâteau. Garnir 6 cercles de crémage et recouvrir des autres cercles.
Placer les rondelles sur une plaque tapissée et congeler 15 à 20 minutes.
Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Napper les rondelles de chocolat fondu et réfrigérer 15 minutes pour figer.

Calories

449

Gras

28 g

Sodium

251 mg

Protéines

7 g

Fibres

3 g

Glucides

44 g