Pochettes d’omelettes au prosciutto et tomate

Partage sur
8

œufs

4

portions

10 mins

préparation

1 min

cuisson

6

étapes faciles

6

ingrédients

Ingrédients

1 recette d’omelettes de base
1 tasse (250 ml) de mozzarella râpée
1 tomate italienne épépinée et coupée en dés
1/3 de tasse (80 ml) de pesto de basilic
6 tranches de prosciutto déchiquetées
1 tasse (250 ml) de bébés épinards

 

OMELETTES DE BASE

8 œufs
1/4 de tasse (60 ml) de lait 2%
Sel et poivre du moulin au goût
1 c. à soupe (15 ml) de beurre

Étapes

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

  2. Sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin, déposer les omelettes. Visualiser chaque omelette séparée en quatre sections. Sur un quart de chaque omelette, répartir la mozzarella.

  3. Cuire au four de 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Retirer du four. Déposer délicatement les omelettes sur une planche à découper.

  4. Couper une ligne droite à partir du centre de chaque omelette jusqu’au rebord, à côté du quart garni de fromage.

  5. Garnir un quart de chaque omelette de tomate. Tartiner le pesto sur un autre quart, puis le garnir de prosciutto. Garnir le ­dernier quart d’épinards.

  6. Replier chaque quart de chaque omelette sur lui-même afin de former des triangles.

 

OMELETTES DE BASE

  1. Dans un grand bol, fouetter les œufs avec le lait à l’aide d’une fourchette. Saler etpoivrer.

  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen. Verser le quart de la préparation aux œufs dans la poêle. Cuire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que les œufs soient pris. Réserver dans une assiette.

  3. Répéter avec le reste de la préparation aux œufs de manière à obtenir quatreomelettes.

Valeur Nutritive

Calories

415

Gras

31 g

Sodium

996 mg

Protéines

25 g

Fibres

1 g

Glucides

7 g

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