Croquettes aux restes et œufs

Partage sur
1

œuf

4

étapes faciles

7

ingrédients

Ingrédients

1 tasse (250 ml)tasse de légumes cuits (pommes de terre, carottes, brocoli, etc.)
1/2 tasse (125 ml)de restes de viande ou de poisson émiettés (option végétarienne : légumineuses ou tofu)
1œuf
1/4 tasse (60 ml)de chapelure ou de flocons d’avoine
2 c. à soupe (30 ml)de fromage râpé (facultatif)
Sel et poivre au goût
Huile pour la cuisson

Étapes

  1. Dans un bol, mélanger les légumes, la viande ou le substitut, l’œuf, la chapelure et le fromage. Assaisonner au goût.
  2. Façonner des petites galettes avec les mains.
  3. Faire chauffer un peu d’huile dans une poêle et cuire les croquettes 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. Servir avec une sauce au choix.

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