Casserole campagnarde

Partage sur
2

œufs

7

étapes faciles

8

ingrédients

Ingrédients

4 à 5pommes de terre, précuites et coupées en rondelles ou dés
1oignon (ou poireau, échalote), émincé
Restes de charcuteries (ex. : bacon, jambon, saucisson, chorizo), en petits morceaux
1 tasse (250 ml)de fromage râpé ou en dés (cheddar, gruyère, mozzarella, feta…)
2œufs
1/2 tasse (125 ml)de lait ou crème (ou mélange lait + yogourt nature)
Sel, poivre et herbes (thym, ciboulette, paprika fumé) au goût
Beurre ou huile pour la cuisson

Étapes

  1. Faire revenir l’oignon dans un peu d’huile ou de beurre jusqu’à tendreté. Ajouter les charcuteries pour les faire légèrement griller.
  2. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  3. Dans un plat beurré, ajouter les patates, charcuterie et ¾ du fromage.
  4. Dans un petit bol, battre les œufs avec le lait ou yogourt, sel et poivre, les herbes.
  5. Verser le mélange doucement dans le plat.
  6. Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
  7. Enfourner 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré, croustillant et que le centre soit pris.

Astuces antigaspillage à adopter

Grâce aux œufs et avec quelques bons réflexes, pas question de laisser des aliments du frigo prendre la direction du compost inutilement. La règle d’or : utiliser ce que l’on a sous la main pour valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire. Voici quelques pistes pour mieux gérer vos provisions : transformer les légumes fatigués en omelette ou en frittata; incorporer les restes de fromages dans une omelette, une casserole tout-en-un ou un gratin ; congeler les surplus de légumes cuits pour une prochaine casserole ; cuisiner une grande portion pour obtenir des restes.

Dans la même catégorie

Abonnez-vous
à l'infolettre!

Découvrez nos dernières recettes et bien d’autres informations en vous abonnant !