Bols déjeuners protéinés au fromage cottage et aux bleuets

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Ingrédients

2 tasses (500 ml)	de bleuets frais ou surgelés
1-1/2 tasse (375 ml)	de fromage cottage 2 %
4	œufs
1/3 de tasse (80 ml)	de sirop d’érable
1 c. à thé (5 ml)	d’extrait de vanille
1 c. à thé (5 ml)	de zestes de citron (facultatif)
1 tasse (250 ml)	de flocons d’avoine à cuisson rapide
1 c. à thé (5 ml)	de poudre à pâte
1	pincée de sel

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Beurrer quatre ramequins, puis les déposer sur une plaque de cuisson. Répartir la moitié des bleuets dans les ramequins.
Dans un grand bol, fouetter le fromage cottage avec les œufs, le sirop d’érable, la vanille et, si désiré, les zestes de citron à l’aide du batteur électrique, jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Incorporer les flocons d’avoine, la poudre à pâte et le sel. Remuer à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Répartir la préparation dans les ramequins. Garnir du reste des bleuets.
Cuire au four de 35 à 45 minutes, jusqu’à ce que le centre de la préparation soit pris et que le dessus soit légèrement doré.
Retirer du four et laisser tiédir quelques minutes avant de servir.