Beignes maison à la sauce Nutella

Beignes

1. Porter le lait et le beurre à ébullition; ajouter la farine et laisser cuire pendant 2 minutes.
2. Placer le mélange dans un mélangeur doté d’une spatule et ajouter les œufs, un à la fois, jusqu’à ce qu’ils soient totalement émulsionnés. Laisser le mélangeur en marche pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit très lisse. Réserver.
3. Dans une friteuse ou une casserole profonde d’huile chauffée à 350 °F (175 °C) (utilisez un thermomètre), placez une cuillère de pâte pleine et laissez cuire pendant 5 minutes.
4. Faire rouler dans le mélange de cannelle et de sucre.

Sauce Nutella

1. Faire fondre le sucre à feu vif dans une casserole à fond épais. Quand le sucre commence à dorer, ajoutez la crème et fouetter énergiquement. Lorsqu’il est bien mélangé, ajoutez le sel et le Nutella.
2. Utiliser le mélange comme une trempette.