Est-ce que manger uniquement le blanc de l’œuf est meilleur pour la santé?

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En mangeant uniquement le blanc de l’œuf, on se prive de tous les éléments nutritifs contenus dans le jaune. Ce dernier contient une portion des protéines, les gras insaturés (dont les oméga-3), les vitamines, les minéraux, les antioxydants et d’autres éléments nutritifs importants à la bonne santé. Le blanc de l’œuf quand à lui est composé à 90 % d’eau et renferme une autre partie des protéines de l’œuf.

 

 

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