Combien de temps s’écoule entre la ponte de l’œuf et son arrivée sur les étalages de l’épicerie?

En moyenne, six jours s’écoulent entre la ponte de l’œuf et son arrivée sur les étalages de l’épicerie. Les œufs sont ramassés chaque jour par le producteur et sont par la suite entreposés dans une chambre réfrigérée à la ferme. Une à deux fois par semaine, les œufs sont expédiés par camions réfrigérés dans un poste de classification où ils seront lavés, mirés, classés, puis emballés pour finalement se retrouver dans les différents magasins de votre région.