Dois-je consommer moins d’œufs parce qu’ils contiennent du cholestérol?

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Les lignes directrices actuelles pour la prévention et la prise en charge des maladies du cœur et des accidents vasculaires cérébraux (AVC) ne recommandent pas de limiter la consommation de cholestérol alimentaire. Des décennies de recherche ont confirmé que celui-ci n’avait que peu d’influence sur le taux de cholestérol sanguin de la plupart des personnes. Ainsi, il n’est pas nécessaire de limiter votre consommation hebdomadaire d’œufs. Les œufs s’intègrent parfaitement à un régime alimentaire sain et équilibré. En privilégiant des techniques de cuisson saines et en mettant vos œufs en valeur dans votre assiette avec des légumes, des fruits et des aliments de grains entiers, vous pourrez en manger aussi souvent que vous le souhaitez !