Verrines de salade printanière

Partage sur
4

œufs

4

portions

20 mins

préparation

10 mins

cuisson

4

étapes faciles

8

ingrédients

Ingrédients

4œufs
2concombres libanais
1/2petit oignon rouge
16pommes de terres parisiennes
100g (3 1/2 oz)de jambon coupé en dés
2 c. à soupe (30 ml)de persil frais haché
1/3 de tasse (80 ml)de vinaigrette miel et Dijon
Sel et poivre au goût
4feuilles de persil frais (pour décorer)

Étapes

  1. Cuire les œufs 10 minutes à feu moyen, refroidir et couper en morceaux.
  2. Couper les concombres et l’oignon en petits dés, couper les pommes de terre en six.
  3. Mélanger les légumes, le jambon, le persil et la vinaigrette dans un saladier. Saler et poivrer.
  4. Répartir la salade dans des verrines et ajouter les morceaux d’œufs. Décorer avec les feuilles de persil.

Valeur Nutritive

Calories

259

Gras

13 g

Sodium

491 mg

Protéines

13 g

Fibres

1 g

Glucides

23 g

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