Tartelettes «poussins» aux oeufs

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Ingrédients

24	croûtes à tartelettes surgelées
1 tasse (250 ml)	de sucre
2 c. à soupe (30 ml)	de farine tout usage
3	œufs
1/4 de tasse (60 ml)	de beurre fondu
1 c. à thé (5 ml)	d’extrait d’amande ou d’extrait de vanille
1 tasse (250 ml)	de lait
48	yeux en bonbons
1/3 de tasse (80 ml)	de bonbons chocolatés orange et jaune (de type Smarties)
Mini-bonbons décoratifs au chocolat au goût

Préchauffer le four à 205 °C (400°F) et placer la grille dans le bas du four.
Déposer les croûtes à tartelettes sur une grande plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Précuire au frou 5 minutes. Retirer du four.
Régler la température du four à 163 °C (325°F).
Dans un bol, mélanger le sucre et la farine. Ajouter les œufs et fouetter 1 minute.
Ajouter le beurre fondu, l’extrait d’amande et le lait. Remuer à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène.
Filtrer la préparation au-dessus d’une autre bol à l’aide d’un tamis fin. Verser délicatement la préparation dans les croûtes à tartelettes précuites.
Cuire au four de 18 à 20 minutes sur la grille du bas, jusqu’à ce que la garniture soit prise et que les croûtes soient légèrement dorées.
Retirer du four et laisser refroidir complètement sur une grille. Décorer chaque tartelette de deux yeux en bonbons. Ajouter trois bonbons chocolatés pour former le bec et les ailes, puis quelques mini-bonbons décoratifs pour former les sourcils et les pattes.