Sandwich à la salade aux œufs

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Ingrédients

6	œufs cuits durs, écalés et grossièrement hachés
1/4 de tasse (60 ml)	d’oignon vert haché (facultatif)
2-3 c. à table (30-45 ml)	de mayonnaise
2 c. à thé (10 ml)	de moutarde de Dijon
1/8 c. à thé (0,5 ml)	de sel
1/8 c. à thé (0,5 ml)	de poivre
Poudre d’ail, au goût (facultatif)
8	tranches de pain au choix
4	feuilles de laitue

Dans une casserole, déposer les œufs et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition à feu moyen, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter et refroidir sous l’eau très froide.
Dans un petit bol, mélanger les œufs, les oignons (si désiré), la mayonnaise, la moutarde, le sel, le poivre et la poudre d’ail (si désiré); remuer afin de bien mélanger.
Faites griller le pain (facultatif).
Déposer les tranches de pain deux par deux sur la surface de travail. Tartiner environ 1/2 tasse (125 ml) de garniture aux œufs sur une des deux tranches de pain. Couvrir d’une feuille de laitue et de l’autre tranche de pain.
Couper chaque sandwich en deux ou en quatre.

Calories

315

Gras

17 g

Sodium

555 mg

Sucres

3 g

Protéines

17 g

Fibres

4 g

Glucides

25 g

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