Meringue de base

Partage sur

Ingrédients

3 blancs d’oeufs
1 ml (1/5 tbsp)jus de citron
50 ml (31/3 tbsp)sucre

Étapes

Battre les blancs d’oeufs avec le jus de citron jusqu’à ce qu’ils soient mousseux. Battre graduellement le sucre jusqu’à formation de pics mous. Pour des pics fermes, continuer à battre. Étaler sur la garniture chaude. Cuire au four à 425 °F (220 °C) de 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce que doré. Ou cuire au micro-ondes à puissance MI-ÉLEVÉE (70 %) de 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que cuit.

NOTE

Donne suffisamment de meringue pour une tarte de 9 po (23 cm).

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