Clafoutis aux fraises

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 350 ˚F (180 ˚C). Beurrer un moule à quiche et le saupoudrer de sucre. Dans un bol, battre les oeufs avec 1/2 tasse (125 ml) de sucre. Ajouter la crème et la farine; bien mélanger. Étaler les fraises dans le fond du moule. Verser la préparation sur les fraises. Cuire au four 40 minutes. À la mi-cuisson, baisser le four à 315 ˚F (160 ˚C) et recouvrir d’une feuille de papier d’aluminium. La cuisson est terminée lorsque la lame d’un couteau insérée dans la pâte en ressort sèche. Saupoudrer de sucre, puis servir.