Casserole de restes au four

Partage sur
3

œufs

5

étapes faciles

7

ingrédients

Ingrédients

1 tasse (250 ml)de restes de légumes cuits (brocoli, carottes, poivrons, etc.)
1 tasse (250 ml)de viande, poisson ou tofu
3œufs
1/2 tasse (125 ml)de lait ou boisson végétale
1/2 tasse (125 ml)de fromage râpé
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe (15 ml)d’huile ou de beurre pour le moule

Étapes

  1. Préchauffer le four à 375°F (190°C) et huiler un plat de cuisson.
  2. Dans un bol, fouetter les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
  3. Répartir les légumes et les pâtes ou pommes de terre dans le plat de cuisson.
  4. Verser le mélange d’œufs par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
  5. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que la casserole soit prise et dorée sur le dessus.

Astuces antigaspillage à adopter

Grâce aux œufs et avec quelques bons réflexes, pas question de laisser des aliments du frigo prendre la direction du compost inutilement. La règle d’or : utiliser ce que l’on a sous la main pour valoriser les restes et limiter le gaspillage alimentaire. Voici quelques pistes pour mieux gérer vos provisions : transformer les légumes fatigués en omelette ou en frittata; incorporer les restes de fromages dans une omelette, une casserole tout-en-un ou un gratin ; congeler les surplus de légumes cuits pour une prochaine casserole ; cuisiner une grande portion pour obtenir des restes.

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