Yannick Vallée

En 2016, nous avons démarré notre petit élevage en ayant à cœur de:

• Nourrir notre communauté
• Offrir aux animaux d’élevage une vie qui vaut la peine d’être vécue
• Aider à la sauvegarde de la race patrimoniale Canadienne: la chantecler

Nos poules sont élevées sur pâturage en été et en serre l’hiver.  Leur environnement de vie surpasse la norme bio du Québec, que ce soit au niveau du nombre de pieds carrés disponibles pour chaque volaille, de la taille des troupeaux ou de leur espérance de vie.  Le jaune de leurs œufs est d’un orange vibrant et leur viande tire sur le rouge.

Voulant avoir un plus grand choix au niveau des reproducteurs, nous voulions plus que les 99 poules permises par le hors quotas. Alors, nous avons été chercher l’un des prêts de production de 500 poules pour la vente directe. Cette augmentation du cheptel nous permet aussi de nourrir davantage notre communauté.

Finalement, puisque c’est en équipe que les choses progressent, nous sommes membre actif de l’Association Québécoise de la Volaille Chantecler (AQVC).