Famille Lavoie

C’est en 1964 que Joseph-Ernest (grand-père) se lance en production d’œufs avec 5 000 poules. Rosaire (père) achète la ferme en 1979. Il fonde la ferme Rosaire Lavoie inc. en 1986 et atteint 24 000 pondeuses. En 1992, avec deux autres producteurs, il met en marche une meunerie. Il aménage, en 1996, une éleveuse en unités de production conventionnelles. Puis, en 2003, il aménage un pondoir avec une capacité d’environ 40 000 pondeuses sur un nouveau site. Depuis janvier 2009, Daniel (fils) est l’unique propriétaire et à ce jour, la ferme possède un quota de près de 30 000 pondeuses, une meunerie et une éleveuse d’environ 30 000 poulettes. La relève est pratiquement assurée avec trois jeunes garçons en devenir.

« Nous aimons cette production qui demande beaucoup d’assiduité et de constance. Elle nous transmet de belles valeurs et représente un défi à relever chaque jour puisque nous travaillons avec du vivant (les poules). L’importance de conserver cette entreprise familiale de génération en génération demeure une priorité. »