Famille Bouvier

C’est en 1993 que la compagnie actuelle est formée avec Paul-Émile, président, son fils Gaétan et sa conjointe Lynda. Le grand-père de Paul-Émile s’était établi en 1920 sur la terre du rang Salvail Nord, à La Présentation, avec une production laitière et avicole. Aujourd’hui encore, l’entreprise voit l’avenir d’un œil très positif. En effet, Francis, le fils de Lynda et Gaétan, fait partie intégrante de la relève d’une ferme avicole florissante. Il s’occupe presque à lui seul du poulailler (ramassage des œufs, nettoyage quotidien, paperasse, etc.). C’est un employé et futur actionnaire modèle !

« Pour nous qui avons connu la production laitière, les œufs de consommation représentent une production de rêve. C’est un travail assez simple et agréable, puis tout le monde y trouve son compte avec plus de liberté. Quant à Francis, il en mange des œufs, c’est sa devise ! »