Famille Pouliot

En 1954, Léonard Pouliot achète la ferme Honfleur avec quelques vaches, quelques cochons et 100 poules qu’il avait chez son père. En 1958 , on y construit un poulailler. En 1962, 1 800 poules sont ajoutées et en 1968, il faut construire un autre poulailler pour loger 5 000 poules supplémentaires. Yvon se joint à la ferme en 1978 et Daniel, en 1979. On double alors le nombre de vaches en achetant la ferme voisine. Puis en 1990, Rémi se joint à la ferme L. Pouliot et fils, fondée en 1986. Aujourd’hui, l’entreprise compte plus de 12 000 poules, 50 vaches laitières et 3 000 érables.

« J’ai toujours aimé la ferme, les animaux, les champs, suivre les saisons et les récoltes, être mon propre patron, nourrir le monde. Je me suis toujours dit que si tu travailles bien, tu seras récompensé. »