Une valeur nutritive impressionnante
L’œuf est un aliment présentant une valeur nutritive exceptionnelle. Sous sa coquille, on retrouve des protéines de haute qualité, de bons gras, des antioxydants ainsi qu’une multitude d’éléments nutritifs essentiels à la santé. Apprenez-en plus sur les différents nutriments de l’œuf.
Protéines
L’œuf est un aliment présentant une valeur nutritive exceptionnelle. Sous sa coquille, on retrouve des protéines de haute qualité, de bons gras, des antioxydants ainsi qu’une multitude d’éléments nutritifs essentiels à la santé. Apprenez-en plus sur les différents nutriments de l’œuf.
Matières grasses
La majorité des matières grasses contenues dans l’œuf sont des acides gras insaturés. Les gras insaturés sont de « bons gras » qui procurent des effets positifs sur la santé globale et peuvent contribuer à améliorer la santé cardiovasculaire.
Gras oméga-3
L’œuf renferme des acides gras polyinsaturés oméga-3. Les oméga-3 peuvent contribuer à la santé du cerveau et la prévention de maladies cardiovasculaires.
Vitamines
L’œuf renferme plusieurs vitamines essentielles à la santé, dont la vitamine A, le folate, la riboflavine, la vitamine B12, la vitamine D et la vitamine E.
Minéraux
L’œuf renferme plusieurs minéraux essentiels à la santé, dont le fer, le sélénium, le phosphore et le zinc.
Antioxydants
L’œuf renferme des antioxydants de la famille des caroténoïdes, la lutéine et la zéaxanthine. Ces antioxydants favorisent une bonne vision et peuvent contribuer à réduire le risque de maladies de l’œil liées à l’âge, comme les cataractes et la dégénérescence maculaire.
Choline
L’œuf renferme de la choline. La choline est un nutriment jouant un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau et de la mémoire.
Tableau de valeur nutritive de 2 œufs de calibre gros
Simplifiez votre quotidien avec les œufs!
