Les œufs contiennent de la choline.

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VRAI. Les œufs renferment naturellement de la choline, un élément nutritif jouant un rôle important dans le développement et le fonctionnement du cerveau et de la mémoire. La choline est considérée comme un élément nutritif essentiel durant la grossesse pour assurer le développement optimal du cerveau chez le fœtus. Le jaune de l’œuf représente la source alimentaire de choline la plus importante. Une portion de 2 œufs comble les besoins quotidiens en choline pour un adulte.