Combien de grammes de protéines renferment deux œufs de calibre gros?

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Deux œufs de calibre gros renferment 13 g de protéines de haute qualité. Les protéines de l’œuf sont qualifiées de « protéines complètes », car elles renferment les neuf acides aminés essentiels que le corps n’est pas en mesure de fabriquer lui-même. Les protéines contenues dans les œufs sont facilement absorbées par le corps. Leur pourcentage d’efficacité protéique est de 93,7 %, ce qui surpasse tous les autres aliments.

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