Fédération des producteurs d'oeufs du Québec

Famille Poirier

Code Tracabilité QC2P1
Nom de la famille Famille Poirier
Nom de l'entreprise Ferme des Poiriers inc.
Région administrative Centre-du-Québec
Ville Saint-Bonaventure
Nombre de pondeuses 50 000 à 99 999
Type d'oeufs Classiques blancs
Autre(s) production(s) Classiques blancs, système de logement « aménagé » pour les poules, élevage de poulettes

La production d’œufs de consommation à la Ferme des Poiriers a commencé en 1950. À la première génération, Germain Poirier avait environ 500 poules, quelques vaches et quelques cochons. En 1964, la quantité de poules pondeuses est passée à 4 000. Celles-ci étaient logées dans une vieille grange, mais dans des équipements un peu plus modernes, à l’époque. C’est en 1970 et 1975 que les premiers et deuxièmes vrais pondoirs ont été construits, avec une capacité de 10 000 et 7 000 poules. En 1978, Jean-Claude Poirier, de la deuxième génération, fait l’acquisition de la ferme. Il construit par la suite un bâtiment pour faire l’élevage des futures pondeuses. Une petite meunerie est aussi installée afin que l’entreprise puisse produire sa propre moulée à la ferme. En 1989, un troisième pondoir voit le jour, ainsi qu’une machine facilitant la collecte des œufs. C’est en 2003 que Mathieu Poirier, de la troisième génération, se joint à la ferme. Après quelques années d’apprentissage et des voyages à l’extérieur du pays, Mathieu et son père Jean-Caude décident de construire en 2013 un tout nouveau bâtiment afin d’y loger la totalité des pondeuses. Ce nouveau poulailler dit « aménagé » respecte des normes strictes de bien-être animal.

« De génération en génération, nous avons su transmettre notre passion de l’agriculture. Notre production est l’une des plus belles qui soient et nous sommes fiers d’offrir nos œufs aux consommateurs québécois. »