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Voyez le merveill’Oeuf reportage sur les oeufs à l’émission Ca vaut le coût à Télé-Québec

LA DEMANDE POUR LES ŒUFS EST EN CONSTANTE PROGRESSION DEPUIS UNE DÉCENNIE. L’OFFRE EST VASTE: À L’ÉPICERIE, ON RETROUVE DES ŒUFS BLANCS, DES ŒUFS BRUNS, DES ŒUFS OMEGA 3, DES ŒUFS “POULES EN LIBERTÉ”, ETC. TOUS LES ŒUFS, PEU IMPORTE LEUR DÉNOMINATION, SONT DE CATÉGORIE A. LE CODE QU’ON RETROUVE SUR LA COQUILLE PERMET DE RETRACER LE CHEMIN EMPRUNTÉ PAR L’ŒUF, DU PRODUCTEUR JUSQU’À LA TABLETTE D’ÉPICERIE. C’EST EN MODIFIANT L’ALIMENTATION DE LA POULE QU’ON ARRIVE À PRODUIRE DES ŒUFS OMEGA 3. EN TERME DE GOÛT, LES ŒUFS “POULES EN LIBERTÉ” PEUVENT ÊTRE UN PEU MEILLEURS, MAIS LA DIFFÉRENCE EST SUBTILE. LA DIFFÉRENCE DE COULEUR (BRUN OU BLANC) TIENT À LA SORTE DE POULE. MENTION: ŒUFS BIOLOGIQUES, ANTIBIOTIQUES,

Intervenant(s): MICHEL LEFRANÇOIS, CHERCHEUR DÉPARTEMENT DES SCIENCES ANIMALES UNIVERSITÉ LAVAL
Émission TELE : ÇA VAUT LE COÛT
Station: TÉLÉ-QUÉBEC, MONTRÉAL
Animateur: MARIE-SOLEIL MICHON
Co-animateur:
Lecteur:
Journaliste: MYRIAM FEHMIU / FRANÇOIS LACHAPELLE, EN DIRECT AVEC REPORTAGE
Durée: 00:07:00
Date: 2015-09-28