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Reportage sur les milles et une utilités des oeufs

MONTRÉAL – CHRONIQUE GASTRONOMIQUE – L’OEUF, TROP SOUVENT SOUS-ESTIMÉ, EST INDISPENSABLE À LA GASTRONOMIE. QUE SERAIENT LES PÂTES, LES BISCUITS, LES GLACES, LA SAUCE HOLLANDAISE, LA CRÈME PÂTISSIÈRE OU LA CRÈME BRÛLÉE SANS LES OEUFS? PHILIPPE MOLLÉ FAIT L’ÉLOGE DE LA VALEUR NUTRITIVE DE L’OEUF, ÉNUMÈRE LES NOMBREUSES FAÇONS DE L’APPRÊTER ET NOUS PROPOSE SA RECETTE D’OEUFS POCHÉS, SAUCE CRÉMEUSE À L’ESTRAGON.

Intervenant(s):
Émission RADIO : SAMEDI ET RIEN D’AUTRE
Station: SRC (ICI RADIO-CANADA PREMIÈRE), MONTRÉAL
Animateur: JOËL LE BIGOT
Co-animateur:
Lecteur:
Journaliste: PHILIPPE MOLLÉ
Durée: 00:08:45
Date: 2016-01-23 09:36:00