Minifrittatas au jambon et au cheddar

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6

œufs

8

portions

10 mins

préparation

15 mins

cuisson

3

étapes faciles

6

ingrédients

Ingrédients

6œufs
1 c. à soupe (15 ml)de moutarde de Dijon
3/4 tasse (190 ml)de jambon haché finement
1/2 tasse (125 ml)de cheddar râpé
1/4 tasse (65 ml)d’oignon vert haché finement
1petite tomate, épépinée et coupée en dés

Étapes

  1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Battre les œufs avec la moutarde. Dans un autre bol, mélanger le jambon avec le fromage, l’oignon vert et la tomate. Répartir également dans 24 minimoules à muffins préalablement huilés. Verser le mélange aux œufs par-dessus.
  2. Cuire de 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce que les œufs soient pris. Laisser refroidir 5 minutes. Passer une fine lame de couteau autour de chaque frittata pour les décoller. Servir chaud ou laisser refroidir complètement.
  3. Pour congeler, envelopper chaque frittata de petits morceaux de papier sulfurisé, puis enrouler 3 frittatas dans de la pellicule plastique. Les frittatas peuvent être conservées au congélateur jusqu’à 1 mois. Avant de servir, décongeler sur le comptoir pendant 20 minutes ou déballer et déposer sur une assiette en une seule rangée, puis mettre au micro-ondes à puissance élevée (100 %) pendant 30 à 45 secondes ou jusqu’à ce que les frittatas soient bien chaudes.

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